Májusi hétvégék

A négy napos május elsejei hétvégén a menü: gyümölcsleves, vajkrémes pulykamell burgonyapürével és tejfölös süti volt.

Gyümölcsleves
Hozzávalók: 1 tasak főzés nélküli pudingpor, kevés cukor és fahéj, gyümölcsök és tej. (Bővebben: 1 Gála, 2-3 ek. cukor, 1 ek. fahéj, 1 üveg meggy, 1 doboz őszibarack, 1 zacskó fagyasztott eper vagy gyümölcskeverék, 1-2 db banán, kb. 2 liter tej)

Egy nagyobb tálba beleöntöm a pudingot és összekeverem a cukorral, a meggy- és baracklével. Az apró gyümölcsöket rögtön hozzáteszem, a barackot megfelelő nagyságúra darabolom, a banánt felszeletelem. Kevergetés mellett a tejet belelöttyintem és hagyom, hogy az ízek összeérjenek. (Ez nálam néha csak 10 perc :o))

Vajkrémes pulykamell

Hozzávalók:

Pulykamell, vajkrém (egyik snidlinges), só, bors és zöldfűszerek, kevés liszt (ami el is maradhat), esetleg 1 db tojás, olaj.

A felszeletelt, besózott, borsozott pulykamellet kevés olajban pirosra sütöm, majd tepsibe teszem. A vajkrémhez teszek kevés lisztet, 1 db tojást és fűszereket (petrezselyemzöld, lestyán, majoránna), csipetnyi só. {Az eredeti recept szerint /ami talán a Kiskegyed Konyhájában jelent meg, valamikor/ a húsra felszeletelt paradicsomot kellene halmozni és erre kennénk a vajkrémet. Az első próbálkozásnál így is történt, de még évekkel ezelőtt olyan rossz volt a tél végi paradicsom-felhozatal, hogy azóta sem kísérleteztem ezzel a variációval.} A húsra applikálom a szószt és 10 percig lefedve, majd 10-20 percig fólia nélkül, közepes hőfokon sütöm. Burgonyapürével tálalom.

Tejfölös süti
Hozzávalók:

Háztartási keksz (a tálhoz méretezve, ez nálam 2x35 db), 1 nagy és 1 kis tejföl, cukor (kb. 5-8 ek.), gyümölcs (favoritom az őszibarack), 3 db tortazselé (ehhez kb. 6 ek. cukor és 7 dl víz)

A kekszeket egy tál (négyszögletes jénai, amelyben 7x5 db keksz fér el egymás mellett) aljára sorakoztatom, majd a cukrozott tejföllel alaposan megöntözöm. A krém tetejére ismét kekszeket teszek, amelyeket gyümölccsel szórok meg. A tortazselé használati utasítását követem, csak a víz mennyiségében térek el tőle. Amikor kissé kihűlt, óvatosan a gyümölcsök tetejére csorgatom. Minimum 2-3 órára a hűtőbe vagy hűvös helyre teszem. Persze a legjobb, ha egész éjszaka áll.

A receptet egy kolléganőmtől kaptam még két évvel ezelőtt, aki a Nők Lapja Café fórumáról leste le. Akik még nem kóstolták nálam, azoknak mindig feltettem a kérdést, hogy szerintük mi a krém a sütiben. 99%-ban nem találták el :o)