Ebéd: Gombapörkölt - Anyci receptje - Norbi U1 csavart tésztával.
Uzsonna: 5 db eper és 1 db sárgabarack :)
Vacsora: Másnapos - 2 ek. chili con carne - és frissen készült:
Töltött gömb cukkini
2 (esetleg 3-4) személyre:
- 2 db gömb cukkini
- 25 dkg gomba
- 3 db főtt tojás
- 1 db nyers tojás
- 1 db paprika
- 1 ek. tejföl
- 1 csg. mozarella só, bors, majoránna, kakukkfű, stb.
A cukkiniknak a belsejét kivájtam és frissen forrázott vízzel feltöltve 10'-re félretettem. A cukkinidarabokat, a felszeletel paprikával és gombával feltettem a tűzre és olívaolajon megpároltam, pirítottam. Amint egy kis levet engedett befűszereztem (hozzátettem még egy kis maradék tejszínes padlizsánszószt). Levéve a tűzről hozzákevertem a feldarabolt főtt tojást és az 1 db nyers tojással kikevert 1 ek. tejfölt. A tölteléket belekanalaztam a kivájt cukkinikba és a tetejére mozzarellát tettem. A kimaradt tölteléket (4 db) felfújtos tálkába öntöttem és szintén sajttal fedtem be. Előmelegített sütőben hőlégkeveréses módon 170°-on 15'-ig, majd hőlégkeverés és grill funkción 10'-ig, továbbá 5'-ig csak grillen sütöttem.
Az egész cukkinit - szőröstül-bőröstül :) - megettük. Különösebben nem szeretem a zöldségek héját, de most kifejezetten jól esett a ropógóssága.
Levezetésként még cseresznyét fogyasztottam :oD
