Az egyik Príma Konyhában olvastam a receptet és nagyon megtetszett. Volt otthon liszt, tejföl, virsli, sőt még sajt is. Elkészítettem a leírtak szerint, de nem lett az igazi. Nekünk túl savanyúnak tűnt (az alsó galuska-halomra is kellett tejfölt kenni), ezért kicsit átalakítottam, így nagyon jó rakott krumpli helyettes lett. Nem múlja felül, és ha krumpli megérkezik, már nem is gondol rá az ember. Azt hiszem újburgonya-időben jó szolgálatot fog tenni.
Hozzávalók:Nokedli: 1 kg liszt, 3 tojás, só és víz (amennyit felvesz)
Töltelék most: bacon, kis olaj, füstölt (esetleg lecsó-)kolbász (80 dkg), tojás (10 db)
Tetejére: 1 pohár tejföl, bármilyen sajt (15 dkg)
A nokedli tésztáját forrásba lévő vízbe kiszaggattam, majd pár perc főzés után hideg vízbe szűrtem és folyó-víz alatt leöblítettem. A tojást keményre főztem és a kolbásszal együtt karikára szeleteltem. A kolbászból kisütöttem a zsírját és leszűrtem. A kimosott galuskát a lepirított szalonnával összeforgattam. Egy jénait kicsit megkentem olajjal majd a fél adag nokedlit elterítettem benne. Ráhalmoztam a tojást és a kolbászt, ezután befedtem a maradék galuskával. A tetejét megkentem a tejföllel és megszórtam a sajttal. 20 percig sütöttem 180°-on, amíg a sajt szépen megpirult. Három felnőttnek ez az adag kb. 2-3 normál étkezésre volt elég.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése